こんにちは。受付の越後です。
お盆を過ぎると、少し日が短くなり秋のにおいがしますね。夏の終わりは、ちょっぴりさみしいですね。

先日、祖母としば漬け作りをしました。
自家製の大量のきゅうりと茄子を切って切って・・・しそと塩で揉んで漬けます。

祖母が1年中たくあんや白菜など漬けてくれているので、越後家の食卓にお漬け物がならばない日はありません。
量がある時は、友人宅への手土産にもしています。
実は祖母、私の友人の間では「漬け物名人」と呼ばれています。（笑）

この有難い環境に、すっかり慣れてしまっていた今日このごろです。
しっかり教えてもらって、味を引き継ぎたいと思っています。